ما الممنوع والمسموح لمرضى النقرس في عيد الأضحى
بحلول عيد الأضحى المبارك وتنوع المأكولات الغنية بالبروتين والدهون يتساءل مرضى النقرس حول ما الممنوع والمسموح لهم من الأطعمة والمشروبات خاصةً في عيد الأضحى حيث يكثر تناول اللحوم
سنتناول في هذا المقال ما الممنوع والمسموح لمرضى النقرس في عيد الأضحى؟
مرض النقرس أو ما يُسمى أيضاً بـ “داء الملوك” هي حالة مرضية تسبب التهابات وآلام وتورم بالمفاصل، ويحدث ذلك نتيجة لارتفاع مستوى حمض اليوريك بالدم وترسبه بالمفاصل على هيئة بلورات.
حيث يتم إنتاج حمض اليوريك بالجسم نتيجة لتكسير البيورينات، كما يمكن الحصول عليه من خلال بعض الأطعمة والمشروبات، ويتخلص الجسم منه بواسطة الكلى من خلال البول.
بالتأكيد قد يساعد النظام الغذائي واختيار حمية غذائية تتناسب مع مريض النقرس في انخفاض مستوى تراكم حمض اليوريك بالجسم، وبالتالي يقل معدل ترسب حمض اليوريك بالمفاصل مما يؤدي إلى التخفيف من حِدة ألم والتهاب المفاصل.
فمن الضروري معرفة ما الممنوع والمسموح من الأطعمة والمشروبات التي تتناسب مع مريض النقرس.
حيث تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من البيورين وبالمثل الكبد والكلى، وبالتالي عند تناول اللحوم الحمراء بكثرة يؤدي ذلك إلى ارتفاع حمض اليوريك وبالتالي زيادة حِدة الأعراض.
مثل: الأنشوجة، السردين، الماكريل، والتونة حيث تحتوي هذه الأنواع من الأسماك على نسبة عالية من البيورين.
مثل: المقليات والوجبات الدسمة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، حيث تعمل الدهون على الاحتفاظ بحمض اليوريك بالكلى وعدم خروجه مع البول مما يؤدي إلى تراكم حمض اليوريك بالجسم وترسبه بالمفاصل.
ينبغي على مريض النقرس عدم الإفراط في تناول البقوليات، مثل الفول والفاصولياء البيضاء وذلك لاحتوائها على نسب عالية من البيورين، لذلك يجب تناولها بإعتدال لما لها من فوائد صحية أيضاً حيث تمد البقوليات الجسم بالبروتين.
مثل: الكمثرى، التفاح، والمانجو، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفركتوز.
مثل: السبانخ والبازلاء والفاصولياء الخضراء وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البيورين، ومع ذلك يمكن تناولها ولكن بإعتدال.
يجب على مريض النقرس تجنب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وكذلك تجنب المشروبات الغازية والكحولية.
🔹تناول اللحوم قليلة الدسم، مثل: صدور الدجاج.
🔹منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم.
🔹تناول كمية كافية من الماء لمساعدة الكلى في عملية التخلص من حمض اليوريك من خلال البول.
🔹الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على فيتامين ج “Vitamin C”، حيث أثبتت بعض الدراسات فعالية فيتامين ج في التقليل من مستويات حمض اليوريك، كما يقلل من حِدة الالتهابات ونوبات النقرس.
🔹الخضروات.
🔹الفواكه، مثل: الكرز حيث يحتوى الكرز على مضادات الأكسدة التي تساعد على تخفيف الالتهاب ونوبات النقرس.
🔹البيض بكمية معتدلة كمصدر للبروتين.
🔹تناول مشروب القهوة باعتدال، حيث تساعد القهوة على التقليل حمض اليوريك من خلال إبطاء عملية تكسير البيورين.
وفي الختام، يجب عليك كمريض نقرس الالتزام بتعليمات الطبيب/ة المعالج لحالتك، كما يجب إخبار الطبيب بأي مرض آخر تعاني منه حتى يضع لك الحمية الغذائية التي تتناسب مع حالتك الصحية.
